每天摄入少量葱蒜属类蔬菜的人，可将罹患前列腺癌的风险减少50%。医学专家针对葱蒜对前列腺增生疾病的作用展开了调查，结果发现，经常食用洋葱、蒜类对预防前列腺增生也大有好处。

前列腺增生病人明显普遍摄入各种蔬菜，尤其是葱蒜类的量和频度偏低。含大蒜成分的食物能够抑制胆固醇及脂肪酸合成中的关节酶的生成，而胆固醇的水平直接相关于类固醇激素合成和前列腺增生。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人的症状得到了有效的改善。

据流行病学调查，前列腺增生的病人以欧美为多，亚洲较少，特别是中国，专家们由此认为，这很可能与中国人饮食中常使用葱蒜有关。

在中医理论中，认为葱蒜类辛散通阳，能够破除寒气积滞，从而对于壅塞、增生性的疾病，以及易产生淤滞体质的人而言有助于流通血气。上述的研究可以说正是提供了这些认识的临床证据。

前列腺增生患者可以常常针对性地食用葱蒜类，以及南瓜子、西红柿、冬瓜子、红小豆等对前列腺保养有针对性的食物。此外，此疾病虽然病在前列腺，但是很有可能还伴随着其他系统功能的下降，因此要尽可能广泛自己的食谱，不要挑食、嗜食，这样对于体内的各个系统会产生均衡的作用力，整体上进入良性循环。